Günün İftar Mönüsü [08.09.2009]

tarafından **DiLRuBa** Salı 8 Eyl. - 13:45

Tarhana Çorbası tarifi
için Malzemeler :
� 4 yemek kaşığı tarhana
� 50 gr.margarin
� Kırmızı pul biber
� Kızarmış ekmek
� 2 diş sarımsak
� 1 tatlı kaşığı nane
� Tuz
Tarhana Çorbası
yemeğinin hazırlanışı:
Tarhanayı bir su bardağı su ile ıslatıp 2 saat kadar bekletin.

Pişireceğiniz zaman tuz, kırmızıbiber, 3 su bardağı su ve sarımsakları ekleyin. Kaynayıncaya kadar karıştırın.

Kaynayınca altını kısıp naneyi ekleyip 5 dakika pişirin. Kaselere koyduktan sonra kızarmış ekmekle birlikte servis yapın.

tarafından **DiLRuBa** Salı 8 Eyl. - 13:47

Mantı Makarna tarifi
için Malzemeler :
� 1 paket mantı makarna,
� 1 paket margarin,
� 250 gr. orta yağlı kıyma,
� 2 baş soğan,
� 1 baş sarımsak,
� 1/2 kg. yoğurt,
� 2 çorba kaşığı domates salçası,
� Kırmızı biber,
� Tuz,
� Karabiber.
Mantı Makarna
yemeğinin hazırlanışı:
Tuzu, karabiberi, rende soğanı ete karıştırıp yoğuralım.

Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım. Margarin ile salça, kırmızıbiber, et suyunu bir arada pişirip, güzel bir sos yapalım.

Bu arada, mantı makarnayı 10 dakika haşlayıp, süzelim. Bol suyla yıkayalım. Boşluklarına eti özenle koyalım ve bir tepsiye dizelim. Aralarına fındık büyüklüğünde margarin yağı parçalarını serpiştirelim. Biraz da et suyu katarak hafif ateşte pişirmeye bırakalım. Makarna iyice yumuşayınca servis tabağına alalım. Sosunu, yoğurdunu gezdirelim.

Margarini kırmızı biberle kızdıralım, mantının üzerine dökelim. Maydanoz parçalarıyla süsleyelim. Güvenle servis edelim.

tarafından **DiLRuBa** Salı 8 Eyl. - 13:49

Acılı Tavuk Salatası - 1 tarifi
için Malzemeler :
� 200 gr piliç eti(pişmiş)
� 2 adet domates
� 1 adet yeşil acı biber
� ½ adet marul
� 1 adet orta boy soğan
� 1 çay kaşığı kimyon
� ½ çay bardağı limon suyu
Acılı Tavuk Salatası - 1
yemeğinin hazırlanışı:
Geniş bir kabın içinde, piliç eti ve salatalık malzemeyi karıştırınız. Bu karışıma tuz ve karabiberi de ilave ederek 30 dakika kadar beklemeye bırakınız.

İri doğranmış marul yapraklarını servis kabının tabanına yerleştirdikten sonra, karışımı üzerine dökerek servis yapınız.

tarafından **DiLRuBa** Salı 8 Eyl. - 13:49

Kabak Tatlısı tarifi
için Malzemeler :
12 kişilik

� 6 Kg Kabak
� 2 Kg Toz Şeker
Kabak Tatlısı
yemeğinin hazırlanışı:
Kabağın üst kısmını kapak olacak şekilde kesin. Keskin bir bıçak yardımıyle, kabağın çekirdekli bölümünü temizleyin. Bu temizleme sonrasında kabağın içi tamamen oyulmuş olacaktır. Kabağın içindeki boşluğa toz şekeri doldurun ve kapağını kapatın. Kabak orta sıcaklıktaki bir fırında 2.5-3 saatte pişecektir. Soğuyan kabağın içinde oluşan şerbeti bir kaba boşaltın. Kabağın kabuklarını soyarak dilimleyin. Üzerine kabağın şerbetini dökerek servis yapın.

DİKKAT: Kabak tatlısındaki şeker oranı her zaman için 1/3 oranındadır.

Afiyet Olsun...